Διαγώνιος 1977: Ένα ιστορικό γευστικό στέκι στο κέντρο της Θεσσαλονίκης
Όταν η αυθεντική ελληνική κουζίνα γίνεται μέρος της αστικής παράδοσης
Στην κορυφή του ξενοδοχείου “Electra Palace Thessaloniki”, στην καρδιά της Αριστοτέλους, που τις ημέρες με ήλιο λούζεται από φως και κάθε μέρα του χρόνου…προσφέρει τη Θεσσαλονίκη σε πανοραμικό κάδρο, δεσπόζει το εστιατόριο “Orizontes”, ένα σημείο αναφοράς εδώ και χρόνια, για όσους το γνωρίζουν.
Θα μπορούσε να χαρακτηρισθεί ως ένα “αστικό μπαλκόνι” υψηλής αισθητικής, με θέα που καλύπτει την πλατεία Αριστοτέλους, όλο το κομμάτι της ανατολικής Θεσσαλονίκης, το Θερμαϊκό κόλπο και, τις καθαρές ημέρες, τον Όλυμπο να δεσπόζει στον ορίζοντα.
Από νωρίς το μεσημέρι έως αργά το βράδυ, οι “Orizontes” συγκεντρώνουν κάθε λογής κόσμο: επισκέπτες της πόλης, Θεσσαλονικείς που γνωρίζουν καλά πού έρχονται, διαμένοντες στο ξενοδοχείο που αναζητούν μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας.
Το αποτέλεσμα είναι μια ζωντανή, κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα, με διακριτική πολυτέλεια, με σταθερή ροή κόσμου και μία αίσθηση διαρκούς κίνησης — ένα σπάνιο χαρακτηριστικό για rooftop εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών – που ευνοείται φυσικά από το ιδανικό σημείο λειτουργίας του, την πολύβουη Πλατεία Αριστοτέλους και δικαιώνει τις άριστης ποιότητας παροχές του χώρου.
Συνδυάζοντας την πλούσια ελληνική παράδοση με τις σύγχρονες τάσεις
Η φιλοσοφία του εστιατορίου “Orizontes” βασίζεται στην ισορροπία: ανάμεσα στο τοπίο και το πιάτο, την παράδοση και τη σύγχρονη γαστρονομική ματιά. Στην κουζίνα, ο βραβευμένος σεφ Γιώργος Βαγιώνας υπογράφει ένα μενού δημιουργικής Greek Fusion κουζίνας, με καθαρό σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Ένα μενού που χαρακτηρίζεται από τοπικά προϊόντα, προερχόμενα από την ευρύτερη περιοχή, με ορισμένα υλικά να προέρχονται ακόμη και από homegrown καλλιέργειες, αποδεικνύοντας τη δέσμευση στην ποιότητα και τη φρεσκάδα.
Το μενού ανανεώνεται τακτικά, ακολουθώντας τον ρυθμό των εποχών κι επιτρέποντας στον επισκέπτη να ανακαλύπτει κάθε φορά κάτι νέο. Στις προτάσεις θα βρείτε πιάτα που συνομιλούν με την ελληνική γευστική μνήμη, χωρίς ωστόσο να περιορίζονται σε αυτή, πιάτα που ισορροπούν άψογα την πλούσια ελληνική παράδοση, με τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις.
Από το ψητό αβοκάντο στη σχάρα, σερβιρισμένο με βαλεριάνα, κατίκι και σάλτσα από πράσινο μήλο και τομάτα, έως τους μαρουλοντολμάδες με ταρτάρ καραβίδας, συνοδευόμενους από ζωμό aguachille, gomasio και πολύχρωμο ρεπάνι “καρπούζι”, αλλά κι από το γιουβέτσι με σφυρίδα, αρωματισμένο με λουΐζα και μαύρο λάιμ, έως τις κόκκινες γαρίδες με σαγανάκι, κάθε δημιουργία έχει την αποκλειστικά δική της ταυτότητα και τεχνική, που την αναδεικνύει σε σχεδόν signature πιάτο.
Δοοκιμάστε επίσης το καλαμάρι σοτέ με αβοκάντο και τοματίνια, τις κροκέτες μανιταριών με τυρί Νιβατό και κολοκύθα, τα χτένια με πουρέ από σελινόριζα και σάλτσα από μανταρίνι και δενδρολίβανο.
Θα απολαύσετε το ταρτάρ από μοσχάρι με φρέσκο κρεμμύδι, μουστάρδα Dijon, χαβιάρι Oscietra και τηγανητή βάφλα, αλλά και πολλές άλλες μοναδικές δημιουργίες, που αναδεικνύουν την ταυτότητα της κουζίνας του εστιατορίου.
Το σημείο που επαναπροσδιορίζει τη θέα των γευμάτων σας!
Στους “Orizontes”, το φαγητό εντάσσεται σε μια συνολική εμπειρία, που περιλαμβάνει μία άψογη εξυπηρέτηση, μία προσεγμένη λίστα κρασιών και κοκτέιλ, αλλά κυρίως ένα σκηνικό που δύσκολα ξεχνιέται.
Την ημέρα, το φως του ήλιου μαγνητίζει το βλέμμα επάνω από τη θάλασσα και ζεσταίνει τις καρδιές και τη διάθεση ενώ, καθώς ο ήλιος δύει πίσω από τον Θερμαϊκό και τα φώτα της πόλης ανάβουν, ο χώρος μετατρέπεται σε έναν από τους πιο ατμοσφαιρικούς και κοσμοπολίτικους προορισμούς της Θεσσαλονίκης.
Ως το εστιατόριο του “Electra Palace”, οι “Orizontes” δε θα μπορούσαν παρά να συγκαταλέγονται πανηγυρικά κι επάξια στους Top 100 χώρου εστίασης της πόλης. Κι αυτό γιατί προσφέρουν μια εμπειρία ολοκληρωμένη, αυθεντική και διαχρονικά επίκαιρη — με θέα που θυμίζει γιατί η Θεσσαλονίκη παραμένει μία από τις πιο γοητευτικές πόλεις της Μεσογείου!
Tip 1: Το εστιατόριο λειτουργεί καθημερινά από
13:00–18:00 & 19:00–01:00.
Tip 2: Πριν επισκεφτείτε το εστιατόριο, λόγω της μεγάλης προσέλευσης κόσμου, είναι καλό να κάνετε κράτηση.
Τip 3: Πριν την επίσκεψή σας, μπορείτε να περιηγηθείτε στο μενού του εστιατορίου, εδώ.
Διεύθυνση: Electra Palace Hotel Thessaloniki, Πλατεία Αριστοτέλους
