Αφιέρωμα by Top 100 Awards | 8+1 από τα καλύτερα εστιατόρια Fine Dining στην Θεσσαλονίκη

Τα βραβεία BEST OF THESSALONIKI - TOP 100 - FOOD & DRINK AWARDS είναι από φέτος ο νέος θεσμός που δημιουργήθηκε στην Θεσσαλονίκη, από την εταιρεία BEST OF GROUP και το luxury digital guide www.bestofthessaloniki.com, σε συνεργασία με τους κορυφαίους ραδιοφωνικούς σταθμούς Κοσμοράδιο 95,1 και Plus Radio 102,6 βραβεύοντας 100 από τις κορυφαίες επιχειρήσεις εστίασης στην πόλη.

Η πρώτη κατηγορία των φετινών αφιερωμάτων by TOP 100 AWARDS, διαθέτει κάποια χαρακτηριστικά που κανείς δεν μπορεί ν’ αντισταθεί. Υψηλή γαστρονομία και αισθητική. Δημιουργικά πιάτα, εκλεκτές πρώτες ύλες, άψογη εξυπηρέτηση και ατμόσφαιρα.

Πάμε να γνωρίσουμε μαζί 8+1 από τα καλύτερα εστιατόρια πόλης, στην κατηγορία Fine Dining Restaurants!

Μαύρη Θάλασσα

Από το 1926, όταν μπάρμπα-Σάββας Τοκίδης άνοιξε το πρώτο του καφενείο στην Κάτω Τούμπα, η οικογένεια Τοκίδη κρατά ζωντανή μια γαστρονομική παράδοση που πλέον φτάνει στην τέταρτη γενιά. Τον Μάιο, η «Μαύρη Θάλασσα» στην Καλαμαριά, που αποτελεί τον κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό στην πόλη, συμπληρώνει 100 χρόνια ιστορίας, ένα ορόσημο που γιορτάζεται με την ίδια αγάπη για τα ψάρια και τα θαλασσινά και την ίδια αφοσίωση στην εμπειρία, του πελάτη όπως τότε που πρωτοξεκίνησε.

Στην καρδιά του εστιατορίου, βρίσκονται τα πρόσωπα που έχουν καθορίσει την πορεία του. Ο Αλέξανδρος Τοκίδης - γνωστός σε όλους ως Αλέκος – που από παιδί, δίπλα στη μητέρα του Όλγα, έμαθε τα μυστικά των μπαχαρικών και των φρέσκων υλικών, όταν ετοίμαζαν μαζί, στο σπίτι, τα γεύματα που θα σερβίρονταν στο πρώτο εκείνο καφενείο. Ειδικός στα αλιεύματα, από τότε που πρωτοδιάλεγε ψάρια και θαλασσινά από το Καπάνι, μέχρι που έφτασε να ξέρει κάθε μυστικό τους, είναι ο “καπετάνιος” στην κουζίνα.

Η Σόνια Μαργαρίτου –σύζυγος του Αλέκου- άξια αντικαταστάτρια της μητέρας της στη μαγειρική από μικρή ηλικία, δίνει τη προσωπική σφραγίδα στο εστιατόριο, με πιάτα όπως η φημισμένη σπανακόπιτά της και τα γεμιστά με γαρίδες, που μαγειρεύει με μαεστρία.

Τέλος, ο γιος της οικογένειας, Γιώργος Τοκίδης, που μπήκε στην ομάδα το 2020 με σπουδές στις Οικονομικές Επιστήμες κι εμπειρία από μικρός στην κουζίνα του εστιατορίου, συμβάλλει στη διαχείριση και την εξέλιξη της εμπειρίας των πελατών. Δείτε περισσότερα…

Διεύθυνση: Νικολάου Πλαστήρα 3, Καλαμαριά

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 932542

Γλυκάνισος

Στην Πυλαία Θεσσαλονίκης ο Γλυκάνισος έχει καταφέρει επί σειρά ετών να ξεχωρίσει ως ένα εστιατόριο με ξεκάθαρη ταυτότητα, συνέπεια και βαθύ σεβασμό στην ελληνική κουζίνα, αποτελώντας ένα από τα κορυφαία και πιο βραβευμένα sea food restaurants της Θεσσαλονίκης. Από την πρώτη κιόλας στιγμή που περνά κανείς το κατώφλι του, αντιλαμβάνεται ότι εδώ το φαγητό δεν αντιμετωπίζεται ως απλή διαδικασία, αλλά ως εμπειρία, ως αφήγηση, ως μια γευστική ιστορία που ξεκινά από την πρώτη ύλη και ολοκληρώνεται στο πιάτο.

Ο Γλυκάνισος δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει με υπερβολές. Αντίθετα, ποντάρει στη δύναμη της απλότητας, της ποιότητας και της ισορροπίας, στοιχεία που χαρακτηρίζουν διαχρονικά την αυθεντική ελληνική γαστρονομία. Με επίκεντρο το ψάρι και τα θαλασσινά, αλλά και με δημιουργικές πινελιές, το εστιατόριο έχει κατακτήσει μια σταθερή και κορυφαία θέση στις επιλογές όσων αναζητούν ποιοτικές γευστικές δημιουργίες με ουσία.

Πίσω από τον Γλυκάνισο βρίσκονται οι αδερφοί Σωτηρούδη - ο Σταύρος και ο Χρήστος - οι οποίοι ένωσαν τις γευσιγνωστικές τους εμπειρίες και με βαθιά γνώση της εστίασης και ειλικρινή αγάπη για τη γεύση, δημιούργησαν έναν χώρο υψηλής γαστρονομίας με ελληνική ταυτότητα.

Η φιλοσοφία του εστιατορίου βασίζεται στην επιλογή άριστων πρώτων υλών, στην εποχικότητα και στον σεβασμό της φυσικής γεύσης κάθε προϊόντος. Το ψάρι και τα θαλασσινά δεν «καμουφλάρονται» πίσω από βαριές σάλτσες ή περίπλοκες τεχνικές. Αντίθετα, αναδεικνύονται μέσα από προσεγμένες συνταγές που τονίζουν τη φρεσκάδα και την καθαρότητα των αρωμάτων. Δείτε περισσότερα…

Διεύθυνση: Μεγάλου Αλεξάνδρου 46, Πυλαία, Θεσσαλονίκη

Τηλέφωνο: 2310 302882

Shelbys

Στην επέκταση της Θέρμης, το Shelbys έχει καταφέρει να καθιερωθεί ως ένας από τους πιο εντυπωσιακούς γαστρονομικούς προορισμούς της πόλης. Από τις 10 το πρωί προσφέρει έναν χώρο κομψότητας για καφέ, ενώ από τις 14.00 έως τις 23.00 η κουζίνα παίρνει τον πρωταγωνιστικό ρόλο, παρουσιάζοντας μια φιλοσοφία που συνδυάζει την καθαρότητα της γεύσης με την υψηλή αισθητική.

Το Shelbys προσφέρει μια εμπειρία όπου η πολυτέλεια δεν επιδεικνύεται, απλώς βιώνεται. Ένας χώρος όπου η κουζίνα και το κρασί αναδεικνύουν την ουσία της φιλοξενίας, δημιουργώντας στιγμές που μένουν στη μνήμη. Δείτε περισσότερα…

Διεύθυνση: Επέκταση Θέρμης, 13ο χλμ. Θεσσαλονίκης – Μουδανιών

Τηλέφωνο: 2310 466220

Marea – Sea Spirit

«Η θάλασσα είναι η μόνη μου αγάπη. Γιατί μοιάζει με την τελειότητα» - αυτός ο στίχος του Κώστα Καρυωτάκη μοιάζει να συνοψίζει με ακρίβεια τη φιλοσοφία του Marea Sea Spirit, ενός εστιατορίου που δεν αντιμετωπίζει τη θάλασσα απλώς ως πρώτη ύλη, αλλά ως τόπο συναισθήματος. Στον κόσμο του Marea, η γεύση κρύβει μνήμες, η αλμύρα ξυπνά εικόνες και κάθε πιάτο γίνεται ένα μικρό ταξίδι σε όσα έχουν αποτυπωθεί ανεξίτηλα μέσα μας.

Το Marea θα το βρείτε επί της Λώρη Μαργαρίτη 13 στην καρδιά του κέντρου της Θεσσαλονίκης. Πρόκειται για ένα sea food restaurant που χτίστηκε πάνω στη σύνδεση του παρελθόντος με το παρόν, του οικείου με το δημιουργικό, της παράδοσης με τη σύγχρονη υψηλή γαστρονομία. Εδώ, κάθε γεύμα λειτουργεί ως μια πρόσκληση να μοιραστείτε στιγμές πριν αυτές γίνουν αναμνήσεις. Δείτε περισσότερα…

Διεύθυνση: Λώρη Μαργαρίτη 13, Κέντρο, Θεσσαλονίκη

Τηλέφωνο: 2310 257696

Salonika Restaurant

Το «Salonika Restaurant & Bar», είναι το γαστρονομικό επίκεντρο του «Makedonia Palace», ο «γαστρονομικός παράδεισος» του ξενοδοχείου, όπως οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες το αποκαλούν. Εδώ, οι γεύσεις της Ελλάδας ζωντανεύουν σε κάθε πιάτο, συνθέτοντας έναν «ύμνο» γεύσεων, όπου τα φρέσκα υλικά και συνταγές αιώνων, συνδυάζονται άψογα, για να δημιουργήσουν μία αξέχαστη εμπειρία, από το ξεκίνημα του πρωινού στις 7 το πρωί, μέχρι αργά το βράδυ.

Με απλά κι αυθεντικά πιάτα, φτιαγμένα με αγάπη, φροντίδα και σεβασμό στην παράδοση, το «Salonika Restaurant» είναι το επίκεντρο της αυθεντικής ελληνικής γαστρονομίας και μεταφέρει τους επισκέπτες του «Makedonia Paalace», σε μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία φιλοξενίας, αντάξια του πεντάστερου ξενοδοχείου. Πρόκειται, άλλωστε, για ένα εστιατόριο βραβευμένο με δύο διαδοχικούς Χρυσούς Σκούφους, το 2020 και το 2021, ως το κορυφαίο εστιατόριο της πόλης, αλλά και με την αντίστοιχη διάκριση από τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας το 2022. Δείτε περισσότερα…

Διεύθυνση: Makedonia Palace Hotel, Μεγάλου Αλεξάνδρου 2, Νέα Παραλία

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 897176

Όλυμπος Νάουσα

Δεν είναι μικρό πράγμα να μπαίνεις σ’ έναν ιστορικό χώρο, που επί δεκαετίες φιλοξένησε υπουργούς, ηθοποιούς, διανοούμενους και πάμπολλα κυριακάτικα οικογενειακά τραπέζια. Το «Όλυμπος Νάουσα» στη Λεωφόρο Νίκης, το πάλαι ποτέ προσφιλές εστιατόριο των Θεσσαλονικέων, με την αστική κουζίνα και το μεγαλόπρεπο διάκοσμο, από το 2022 γράφει νέα βραβευμένη ιστορία. Έχει φορέσει ξανά τα καλά του κι έχει ήδη κερδίσει μια θέση ανάμεσα στα κορυφαία εστιατόρια της Ελλάδας, με διακρίσεις όπως το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας και το αστέρι στα FNL Best Restaurant Awards (2025). Ο χρόνος μπορεί να σταμάτησε αρχικά το 1994, οπότε κι έκλεισε για χρόνια – αφού διακρίθηκε πρώτα ως ένα από τα καλύτερα στον κόσμο – σήμερα, ωστόσο, έχει επανέλθει και κερδίζει καθημερινά, παλιούς και νέους πελάτες.

Πίσω από την αναβίωση του «Όλυμπος Νάουσα» βρίσκεται η συνεργασία δύο κορυφαίων δυνάμεων της ελληνικής φιλοξενίας: της Grivalia Hospitality και της TOR Hotel Group. Το εγχείρημα γεννήθηκε από την επιθυμία να επαναφέρουν στη ζωή ένα εμβληματικό κομμάτι της ιστορίας της Θεσσαλονίκης, σεβόμενοι το παρελθόν του και επαναπροσδιορίζοντάς το μέσα από μια σύγχρονη ματιά. Το «Όλυμπος Νάουσα», έτσι, άλλοτε αγαπημένο στέκι επιφανών εκπροσώπων της πολιτικής, των τεχνών και της διανόησης, σήμερα κομμάτι του πολυτελούς πεντάστερου boutique ξενοδοχείου «ON Residence», είναι κάτι πέρα από ένα απλό εστιατόριο: είναι μια εμπειρία που ενώνει τη νοσταλγία με τη γαστρονομική και αισθητική αναγέννηση. Δείτε περισσότερα…

Διεύθυνση: Λεωφόρος Νίκης 5, Κέντρο

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2314 404040, 2310 275715

Ακτή Ντοβίλ

H θάλασσα του Ντοβίλ στην Καλαμαριά κρύβει μέσα της τη γεύση της ανάμνησης για τους Θεσσαλονικείς. Μια ιστορική τοποθεσία γεμάτη μνήμες εκεί όπου συνήθιζαν γενιές ολόκληρες να περνούν τα καλοκαιριά τους κολυμπώντας στα νερά του Θερμαϊκού.

Η «Ακτή Ντοβίλ» τα τελευταία χρόνια αποτελεί ένα εστιατόριο-προορισμό για την περιοχή. Με διακόσμηση εναρμονισμένη στο φυσικό περιβάλλον, το στοιχείο της θάλασσας να κυριαρχεί στο οπτικό πεδίο, αλλά και στο μενού, ο επισκέπτης θα έχει σίγουρα πιάτο τη Θεσσαλονίκη, τόσο σε θέα όσο και σε γεύσεις.

Στην «Ακτή Ντοβίλ», η ψαροφαγία συνδυάζεται με πλούσια και ενημερωμένη λίστα κρασιών, με έμφαση στα μικρά ελληνικά οινοποιεία και τις ξεχωριστές ετικέτες τους. Η ανοιχτή κουζίνα και η επιλογή φρέσκων ψαριών ημέρας θα σε κάνουν να αισθανθείς σαν το σπίτι σου, με τη αίγλη των παλαιότερων δεκαετιών και τις νέες τάσεις της μαγειρικής να ξυπνούν αναμνήσεις.

Διεύθυνση: Θεμιστοκλή Σοφούλη 86, Καλαμαριά,
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 407000

Maiami Seafood

Στην παραλιακή ζώνη της Καλαμαριάς, εκεί όπου η θάλασσα αγγίζει τη γεύση και η αλμύρα γίνεται έμπνευση, βρίσκεται το Maiami Seafood Restaurant, ένας χώρος που έχει καταφέρει να γράψει τη δική του ιστορία στον γαστρονομικό χάρτη της Θεσσαλονίκης. Το Maiami είναι ένα brand με ψυχή, που διατηρεί ατόφια την ιστορικότητά του και μεταφέρει τη μαγεία της θαλασσινής κουζίνας μέσα από μια σύγχρονη, αλλά βαθιά ελληνική, οπτική.

Η ιστορία του ξεκινά το 1945, όταν o Δημήτρης και η Γεωργία Μαμάη – πρόσφυγες από τη Σμύρνη - έθεσαν τα θεμέλια ενός χώρου που θα συνδύαζε τη γνήσια φιλοξενία με την αγάπη για τη γεύση. Οι μνήμες, οι ρίζες και οι αξίες εκείνων των πρώτων χρόνων παραμένουν ολοζώντανες, ενσωματωμένες σήμερα σε μια πιο σύγχρονη εκδοχή, όπου η παράδοση παντρεύεται με τη δημιουργικότητα. Έτσι, το Maiami εξελίσσεται διαρκώς, χωρίς να χάνει ποτέ την ταυτότητά του, υπηρετώντας μια σπάνια ισορροπία ανάμεσα στο τότε και το τώρα.

Στο πηδάλιο αυτής της επιτυχημένης πορείας βρίσκονται σήμερα η Ντίνα και η Γωγώ Τέρτση και ο Δημήτρης Μαμάης. Με σεβασμό στην οικογενειακή κληρονομιά, συνεχίζουν ένα έργο που μετρά δεκαετίες, ανανεώνοντας συνεχώς την εμπειρία του Maiami, τόσο γαστρονομικά όσο και αισθητικά. Δεν αντιμετωπίζουν την παράδοση ως κάτι στατικό, αλλά ως ζωντανό οργανισμό που εξελίσσεται μέσα στον χρόνο, προσαρμόζεται στις απαιτήσεις της εποχής και διατηρεί την αυθεντικότητα που το χαρακτήριζε πάντα. Δείτε περισσότερα…

Διεύθυνση: Θέτιδος 18, Καλαμαριά, Θεσσαλονίκη

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 447996

Βράχος

Στη Νέα Κρήνη, εκεί που η στεριά βρέχεται από τον Θερμαϊκό και το δροσερό αεράκι φέρνει την αλμύρα σε όποιον καθίσει κοντά στη θάλασσα, θα βρείτε την ψαροταβέρνα “Ο Βράχος”, ένα εστιατόριο από αυτά που έχουν γράψει – και συνεχίζουν να γράφουν – ιστορία στην περιοχή.

Βρίσκεται σκαρφαλωμένο σε ένα βράχο, στο νούμερο 2 της οδού Μικράς Ασίας - λες κι ο δρόμος το περίμενε να ανοίξει εκεί - και είναι ένας προορισμός, εδώ και δεκαετίες, αγαπημένος των Θεσσαλονικέων που ξέρουν από καλό ψάρι, ένας χώρος που τιμά την παράδοση, την ποιότητα και τις αυθεντικές ελληνικές θαλασσινές νοστιμιές.

Το σημείο όπου βρίσκεται “Ο Βράχος”, προσφέρει μια ανεπανάληπτη θέα με τρεις διαδοχικές βεράντες που, κυριολεκτικά, ακουμπούν στη θάλασσα. Το σκηνικό, με τις ανθισμένες βουκαμβίλιες, είναι ο απόλυτος καμβάς για να απολαύσει κανείς τον καφέ, το ούζο ή το γεύμα του, ατενίζοντας τη θάλασσα. Δείτε περισσότερα…

Διεύθυνση: Μικράς Ασίας 2. Καλαμαριά

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 447991