"Company of the Year” o ΟΦΕΤ στα Best In Pharmacy
Διακρίθηκε με 13 βραβεία
Η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Βάσια Καραμπάση, έχει καταφέρει μέσα σε λίγα χρόνια να δημιουργήσει ένα σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν μια βαθύτερη και πιο ουσιαστική σχέση με τη διατροφή. Το Vasia’s Nutristories που ίδρυσε το 2022 στη Θεσσαλονίκη, είναι ένα διαιτολογικό γραφείο όπου η τροφή αποκτά ξανά τη θέση που της αξίζει - χωρίς ενοχές, χωρίς απαγορεύσεις, χωρίς φόβο.
Το Vasia’s Nutristories αποτελεί μια σύγχρονη πρόταση στη διατροφική φροντίδα, που ξεχωρίζει για την ουσία και την ανθρώπινη προσέγγιση του. Ένας χώρος όπου η επιστήμη συναντά την ενσυναίσθηση και όπου η διατροφή παύει να είναι πηγή άγχους και μετατρέπεται σε μέσο ισορροπίας και αυτοσεβασμού.
Από τη γνώση στην πράξη - μια διαδρομή με επιστημονική βάση
Η επαγγελματική πορεία της Βάσιας Καραμπάση αποτελεί απόδειξη της αφοσίωσής της στην επιστήμη και τον άνθρωπο. Απόφοιτη του Queen Margaret University του Εδιμβούργου με διάκριση First Class -πρώτη σε βαθμολογία από το τμήμα της- η Βάσια Καραμπάση έχει μετεκπαιδευτεί στον τομέα των Ψυχογενών Διατροφικών Διαταραχών και Παχυσαρκίας του National Centre for Eating Disorders. Παράλληλα, πραγματοποιεί το μεταπτυχιακό της στην Αθλητική Διατροφή στο Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος.
Η συμμετοχή της σε πανελλήνια και διεθνή συνέδρια, καθώς και η παρουσία της ως ομιλήτρια σε επιστημονικές εκδηλώσεις, αποδεικνύουν τη συνεχή της εξέλιξη και το πάθος της για τον τομέα της. Από το 2019 μέχρι σήμερα, έχει παρακολουθήσει πληθώρα περιστατικών, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στη συναισθηματική και ψυχολογική διάσταση της διατροφής.
Μια φιλοσοφία που δίνει αξία στην ισορροπία
Η φιλοσοφία του Vasia’s Nutristories βασίζεται σε έναν απλό αλλά θεμελιώδη στόχο: να βοηθήσει τον άνθρωπο να χτίσει μια υγιή σχέση με το φαγητό και να δημιουργήσει βιώσιμες συνήθειες που θα τον συνοδεύουν για μια ζωή.
Η Βάσια Καραμπάση πιστεύει βαθιά ότι η διατροφή δεν είναι μια διαδικασία στέρησης με αρχή και τέλος, αλλά ένα συνεχές ταξίδι γνώσης, αυτοπαρατήρησης και ισορροπίας. Όπως η ίδια εξηγεί, όλα τα φαγητά έχουν θέση σε ένα ισορροπημένο πλάνο διατροφής, αρκεί να μάθουμε να τα συνδυάζουμε σωστά.
Στόχος δεν είναι απλώς να μειωθεί το βάρος, αλλά να βελτιωθεί η ποιότητα ζωής. Να δημιουργηθεί ένα διατροφικό πλάνο που «κουμπώνει» στην καθημερινότητα του ατόμου, χωρίς πίεση ή καταπίεση, επιτρέποντας στο φαγητό να γίνει ξανά πηγή ευχαρίστησης και ενέργειας.
Απενοχοποίηση φαγητού και ψυχική ισορροπία
Η Βάσια Καραμπάση έχει εξειδικευτεί στη διαχείριση διατροφικών διαταραχών και δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην απενοχοποίηση του φαγητού. Πολλές φορές, οι άνθρωποι που απευθύνονται σε εκείνη κουβαλούν χρόνια πίεσης, ενοχών και απογοήτευσης γύρω από τη διατροφή. Στο γραφείο της, βρίσκουν κάτι διαφορετικό: έναν χώρο κατανόησης και ασφάλειας.
Η προσέγγισή της δεν βασίζεται στην επιβολή αυστηρών κανόνων, αλλά στη συνειδητότητα- στο να μάθει το άτομο να κατανοεί πότε, γιατί και πώς τρώει. Συχνά, η πρώτη συνεδρία δεν περιλαμβάνει καν διαιτολόγιο ή μετρήσεις. Αντίθετα, επικεντρώνεται στη συζήτηση, στην αναζήτηση της αιτίας πίσω από τις διατροφικές συμπεριφορές και στην εκπαίδευση του ατόμου ώστε να μπορεί να βρει μόνο του τη λύση.
Αυτό που κάνει τη Βάσια Καραμπάση να ξεχωρίζει είναι η αυθεντική φροντίδα που δείχνει προς κάθε άνθρωπο. Δεν θα κρίνει ποτέ, δεν θα πιέσει, αλλά θα σταθεί δίπλα, καθοδηγώντας με κατανόηση και ειλικρίνεια.
Επιστημονικότητα και εξατομικευμένη προσέγγιση
Για την ομάδα του Vasia’s Nutristories, η διατροφική φροντίδα βασίζεται σε εξατομικευμένη προσέγγιση και σύγχρονες επιστημονικές μεθόδους.
Η λιπομέτρηση και τα εξατομικευμένα διαιτολόγια αποτελούν εργαλεία, όχι αυτοσκοπό. Χρησιμοποιούνται για να παρακολουθείται η πρόοδος και να προσαρμόζεται το πλάνο ανάλογα με τις ανάγκες του ατόμου.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα γονιδιακά τεστ, τα οποία πραγματοποιούνται μία φορά στη ζωή μας και προσφέρουν σημαντικές πληροφορίες για το πώς ανταποκρίνεται ο οργανισμός σε διαφορετικές ομάδες τροφών. Αυτή η γνώση βοηθά στην κατάρτιση ενός απολύτως προσαρμοσμένου πλάνου, με στόχο την καλύτερη δυνατή υγεία.
Παράλληλα, παρέχεται καθοδήγηση στη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής, καθώς και βιταμινών και προβιοτικών για την ενίσχυση του οργανισμού. Όλες οι συστάσεις βασίζονται πάντα σε επιστημονικά δεδομένα και εξατομικευμένες ανάγκες.
Και για όσους προτιμούν την άνεση της τεχνολογίας, υπάρχει η δυνατότητα του Book Online, που επιτρέπει την εύκολη κράτηση ραντεβού μέσα από το διαδίκτυο - μια υπηρεσία που καθιστά τη διαδικασία απλή και προσιτή.
Αξίζει να σημειωθεί πως ο χώρος είναι pet friendly, διαμορφωμένος έτσι ώστε να υποδέχεται με χαρά όσους θέλουν να φέρουν μαζί το κατοικίδιό τους στη συνεδρία.
Η εμπιστοσύνη του κοινού
Η αποδοχή του κόσμου προς το Vasia’s Nutristories είναι άμεση και εντυπωσιακή. Οι κριτικές στην Google μαρτυρούν την ικανοποίηση των ανθρώπων που εμπιστεύτηκαν τη Βάσια Καραμπάση, επιβεβαιώνοντας ότι το διαιτολογικό γραφείο της είναι ένας μέρος όπου ο άνθρωπος νιώθει πραγματική φροντίδα.
Η Βάσια δεν υπόσχεται γρήγορα αποτελέσματα, αλλά σταθερές αλλαγές. Σέβεται τον ρυθμό και τις δυσκολίες του καθενός, γνωρίζοντας ότι η διατροφή δεν είναι μόνο θέμα γνώσης, αλλά κυρίως σχέσης με το φαγητό, με το σώμα και τελικά με τον ίδιο μας τον εαυτό.
Σε έναν κόσμο γεμάτο δίαιτες-εξπρές και αυστηρά προγράμματα, μας υπενθυμίζει πως η αληθινή αλλαγή ξεκινά από τη φροντίδα, από τη στιγμή που σταματάμε να πολεμάμε το σώμα μας και αρχίζουμε να το ακούμε. Και αυτό ακριβώς είναι το νόημα πίσω από κάθε «nutristory»: μια προσωπική ιστορία αλλαγής, δύναμης και συμφιλίωσης με τον εαυτό μας.
Διεύθυνση: Ερμού 36, Κέντρο
Τηλέφωνο: 2310 228166
Website
Facebook
Instagram
TikTok
