Τρούφα: Η εξελιγμένη γευστική εμπειρία στον Εύοσμο, που έγινε προορισμός
Όταν ένας εκλεπτυσμένος μύκητας, γίνεται η αφορμή για ένα εστιατόριο!
Έξι μόλις χιλιόμετρα στο δρόμο που οδηγεί από τη Χαριλάου στη Θέρμη, σε μία περιοχή που αναπτύσσεται διαρκώς, ο “Lykos” άνοιξε τις πόρτες του ως new entry στις 2 Ιουνίου του 2025, φέρνοντας έναν αέρα παράδοσης, φωτιάς και σύγχρονης κρεατοφαγικής κουλτούρας. Πρόκειται για μία χασαποταβέρνα που παντρεύει την αυθεντικότητα των παλιών ελληνικών στεκιών με μια πιο ροκ, πιο δυτική αισθητική, έναν χώρο οικογενειακό, φιλικό, άνετο, με μεγάλη αυλή κι άφθονο πάρκινγκ – ιδανικό για παρέες, για παιδιά και φυσικά για όλους όσους αγαπούν το καλό κρέας.
Καλοψημένα και νόστιμα κρεατικά, κοντοσούβλι που λιώνει στο στόμα, ζουμερά, προσεγμένα παϊδάκια, λαχταριστό πρόβειο κεμπάπ κι εξαιρετικά ορεκτικά, είναι κάποιες μόνο από τις προτάσεις που θα δείτε στο μενού του νέου αυτού χώρου, που έχει πάρει το όνομά του από ένα από τα πιο … σαρκοβόρα θηλαστικά!
Parrilla: το μυστικό της φωτιάς
Η μαγειρική κρεατικών στο “Lykos”, είναι βασισμένη αποκλειστικά στην parrilla, την αργεντίνικης καταγωγής σχάρα, που ελάχιστα εστιατόρια στη Θεσσαλονίκη διαθέτουν. Με σχάρες σε σχήμα V, η parrilla οδηγεί τα λίπη μακριά από τη φωτιά, προσφέροντας καθαρό, σταθερό ψήσιμο, χωρίς αναφλέξεις, χωρίς πικρές γεύσεις, με τελικό αποτέλεσμα την αυτούσια, καθαρή γεύση του εκάστοτε κρέατος. Το κάρβουνο κάνει τη δουλειά, δημιουργεί τραγανή κρούστα και κρατά το εσωτερικό κάθε κομματιού ζουμερό — όπως ακριβώς αρμόζει σε ένα μαγαζί που σέβεται πραγματικά το κρέας.
Πιάτα με γεύση και ουσία
Το μενού του “Lykos” στηρίζεται σε εξαιρετικές πρώτες ύλες κι επιλογές που ισορροπούν ανάμεσα στο κλασικό και το σύγχρονο.
Ανάμεσα στις κορυφαίες προτάσεις του μενού συγκαταλέγονται το μπιφτέκι και το σουτζουκάκι του – από τα καλύτερα που θα δοκιμάσετε στη Θεσσαλονίκη. Ξεχωρίζουν επίσης το ζουμερό κι αρωματικό πρόβειο κεμπάπ, το κοντοσούβλι που λιώνει στο στόμα, τα προσεγμένα παϊδάκια, το κοκορέτσι και η μοσχαρίσια μπριζόλα, που θα γευτείτε πάντα στην ιδανική θερμοκρασία και με τον κατάλληλο βαθμό ψησίματος.
Σταθεροί στις κλασσικές αξίες, στο “Lykos” προσφέρουν την εντυπωσιακή τους Bistecca Fiorentina από ράτσα Chianina, προερχόμενη απευθείας από το Πιεμόντε της Ιταλίας, μία σπάνια επιλογή, που δε θα συναντήσετε εύκολα αλλού στην πόλη.
Από την άλλη νέα, δημιουργικά πιάτα, όπως το παστίτσιο με μάγουλα, το κρητικό πατσοχοίρι με καβουρμά κι αβγό, το carpaccio μοσχάρι και οι ανεπανάληπτοι λουκουμάδες γραβιέρας, έρχονται να αντισταθμίσουν το πιο “παραδοσιακό” κομμάτι του μενού, με γεύσεις πρωτότυπες, που αναδεικνύουν ταυτόχρονα εξαιρετικά ελληνικά προϊόντα.
Θα βρείτε επίσης μεγάλη ποικιλία σε μανιτάρια και λαχανικά σχάρας, δροσερές σαλάτες – πάντα εποχής - ορεκτικά όπως η εξαιρετική ρώσικη και η καπνιστή μελιτζάνα, σκορδόμελα και μπαχαρικά, που δίνουν ανατολίτικες και λατινοαμερικάνικες νότες στο γεύμα σας.
Εάν είστε λάτρεις των τυριών, τέλος, θα σας ικανοποιήσει πλήρως η συλλογή από ωμά ελληνικά ΠΟΠ τυριά: γυλωμένη μανούρα, βολάκι Άνδρου, μαστιχοτύρι Χίου, κυανό Θεσσαλονίκης και πολλές άλλες επιλογές, προσεκτικά διαλεγμένες, είναι ιδανικές για την έναρξη ή το κλείσιμο του γεύματος ή απλά για τη συνοδεία του κρασιού σας, αφού μπορείτε να επιλέξετε και μία πιατέλα με ποικιλία από τις παραπάνω γεύσεις!
Για κλείσιμο, δοκιμάστε την αφράτη πορτοκαλόπιτα, που θα σας μείνει αξέχαστη!
Η εμπειρία της κάβας
Η κάβα του “Lykos” είναι πλούσια και δίνει έμφαση στο ελληνικό αμπελώνα αλλά και σε επιλεγμένες ξένες ετικέτες. Θα εκπλαγείτε από τις προσιτές πάντα τιμές, ενώ στο άμεσο μέλλον σχεδιάζεται η δημιουργία ενός πλήρως οργανωμένου κελαριού και η πραγματοποίηση βραδιών γευσιγνωσίας, που θα έχουν ως στόχο το να εμπλουτίσουν τη συνολική σας εμπειρία.
Ο χώρος και η ατμόσφαιρα
Η αισθητική του “Lykos” κινείται σε σκούρους ξύλινους τόνους, γκρι τοίχους – ξεχωρίζουν τα κεντρικά έργα με αθρωπόμορφους λύκους που κοσμούν τον τοίχο, μία έμπνευση των ιδιοκτητών που αποτυπώνει απόλυτα την ταυτότητα του καταστήματος - και ροκ μουσικές επιλογές, που ταιριάζουν με τη συνολική φιλοσοφία του χώρου. Η θέα στον Χορτιάτη και στο Πανόραμα, ολοκληρώνει το σκηνικό.
Ένα “διαμαντάκι” σύμφωνα με τον κόσμο, που αξίζει να επισκεφθείτε!
Μπορεί να λειτουργεί λίγους μόνο μήνες, ωστόσο ο “Lykos” έχει καταφέρει να αποσπάσει ήδη εξαιρετικές κριτικές από το κοινό! Έχει χαρακτηρισθεί ως ένα “διαμαντάκι ανατολικά της πόλης”, ως ένα “από τα μαγαζιά που σπανίζουν”, ιδανικό για οικογένειες – χάρη στην ευρύχωρη αυλή του με παιδότοπο - και φυσικά, απόλυτα κατάλληλο για κρεατοφάγους, που ξέρουν τι ζητούν!
Όλα τα παραπάνω ισχύουν και θα τα βρείτε σε γενναιόδωρες τιμές, τίμιες μερίδες κι έχοντας τη φροντίδα από ένα προσωπικό ευγενέστατο, χαμογελαστό και πάντα διαθέσιμο να σας εξυπηρετήσει, αφού ό,τι κάνει, το κάνει με αγάπη!
Tip 1: Το “Lykos” λειτουργεί από Δευτέρα έως Πέμπτη από 13:00 έως 23:00, κάθε Παρασκευή και Σάββατο από 13:00 έως 24:00 και κάθε Κυριακή από 13:00 έως 22:00.
Tip 2: Στο “Lykos” θα βρείτε άφθονο χώρο δωρεάν στάθμευσης,
Διεύθυνση: 6χλμ Χαριλάου Θέρμης, Θεσσαλονίκη
Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 2310 365002
Facebook
Instagram
