ANAMA: Δύο χρόνια μετά...
Ένας χώρος που δεν σερβίρει μόνο φαγητό, αλλά αφήγηση, σκέψη και εμπειρία
Στο νούμερο 12 στη Λεωφόρο Μεγάλου Αλεξάνδρου, λίγα μόνο μέτρα από τη θάλασσα, η “Paraμυθία” στέκεται εδώ κι ένα χρόνο περίπου, ως ένα από τα πλέον υποσχόμενα γαστρονομικά εγχειρήματα της πόλης. Πρόκειται για έναν χώρο - κόσμημα, που παντρεύει την αισθητική της Μεσογειακής Αυλής με τη σύγχρονη αντίληψη της φιλοξενίας και σας περιμένει καθημερινά στη Νέα Παραλία, για να σας προσφέρει έναν μοναδικό συνδυασμό καλαίσθητης απλότητας και παράδοσης, σε κάθε επίπεδο.
Η “Paraμυθία” φτιάχθηκε από την ομάδα του “Μαμαλούκα”, για να αποτελέσει έναν «τόπο» για να μοιραστεί ο κάθε επισκέπτης ιστορίες, να ξαποστάσει και να γευτεί τη μεσογειακή κουζίνα στην πιο αυθεντική, γενναιόδωρη εκδοχή της.
Οι παστέλ αποχρώσεις, το ξύλο και η ψάθα, χτίζουν την ατμόσφαιρα σε έναν χώρο που θυμίζει καλοκαιρινή αυλή, ακόμη και τον χειμώνα. Οι φοίνικες και τα δέντρα δημιουργούν φυσική σκίαση στο εξωτερικό αίθριο, ενώ η θάλασσα στο βάθος απογειώνει κυριολεκτικά το σκηνικό.
Κάθε παρέα θα βρει εδώ έναν μικρό παράδεισο, σε ένα από τα πιο πράσινα σημεία της πόλης, όπου οι κουβέντες γύρω από κάθε τραπέζι σιγοντάρουν τις γεύσεις κι όπου η κάθε μπουκιά, ξυπνά αναμνήσεις.
Σούβλες, ξυλόφουρνος και μνήμες οικογενειακών τραπεζιών
Στην καρδιά της φιλοσοφίας της “Paraμυθίας”, βρίσκεται η ελληνική παράδοση. Οι συνταγές ακολουθούν τον δρόμο του καπνού και της φωτιάς, τα προϊόντα προέρχονται μόνο από επιλεγμένους παραγωγούς και οι τεχνικές, στο σύνολό τους, τιμούν την αυθεντική, ανεπιτήδευτη μαγειρική.
Στο κιόσκι της αυλής περιστρέφονται καθημερινά οι σούβλες, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να δοκιμάσετε κάποια από τα πιο γευστικά και καλοψημένα κρεατικά, ενώ στον ξυλόφουρνο του εσωτερικού χώρου –που επίσης δεν σταματά να καίει όλη τη μέρα– μαγειρεύονται γεύματα που ξυπνούν μνήμες οικογενειακών τραπεζιών.
Το μενού, αποτελεί την πιο ουσιαστική «αφήγηση» του χώρου. Στις σούβλες συναντά κανείς χοιρινό και κοτόπουλο κοντοσούβλι, κοκορέτσι κι αρνάκι στη σούβλα – πιάτα που κουβαλούν τη γεύση της υπαίθρου.
Στη σχάρα ξεχωρίζουν επίσης το κεμπάπ με χειροποίητη πίτα, στραγγιστό γιαούρτι και καπνιστή πάπρικα, τα παϊδάκια κόκορα και το μοσχαρίσιο μπιφτέκι, signature πιάτα, που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Από τον ξυλόφουρνο, πάλι, βγαίνουν αριστοτεχνικά πιάτα, όπως το γιουβέτσι με μοσχαρίσια μάγουλα και το αχνιστό λαβράκι. Ξεχωριστή θέση στις προτιμήσεις των επισκεπτών κι εξαιρετικά αγαπημένα είναι τα αυγά μάτια με χοιρινό απάκι, τηγανητές πατάτες και σάλτσα γραβιέρας, αλλά και τα κεφτεδάκια με ντοματίνια, πράσινη πιπεριά, ρίγανη και καλαθάκι Λήμνου.
Όλα μαγειρεύονται με φροντίδα και σεβασμό προς την ελληνική παράδοση και το μενού περιλαμβάνει άφθονες επιλογές, για να δοκιμάζετε, κάθε φορά, κάτι διαφορετικό!
Τσιπουροκαταστάσεις στον ήλιο
Εάν πάλι αναζητάτε καθαρά θαλασσινές γεύσεις τα ψάρια στον φούρνο Josper (οι υψηλές θερμοκρασίες του συμβάλλουν στο να αναδειχθούν οι γεύσεις τους στο έπακρο) καθώς και το καρπάτσιο τσιπούρας με σάλτσα εσπεριδοειδών, κόκκινο τσίλι και σχοινόπρασο δίνουν μια ισορροπημένη εναλλακτική, ιδανική για τις ηλιόλουστες Κυριακές, οπότε κι ο εξωτερικός χώρος πλημμυρίζει με τσιπουροκαταστάσεις.
Τα μεζεδάκια που συνοδεύουν τις τελευταίες – το τσίπουρο ή ακόμη και το κρασί – άφθονα και λαχταριστά: γραβιέρα σε κρούστα, με μαρμελάδα πορτοκάλι και μοσχολέμονο, λευκός ταραμάς, αλλά και κλασικά πιάτα, όπως πατάτες τηγανητές, πολίτικη σαλάτα, κοπανιστή Φλώρινας, τραγανά κολοκυθάκια και πατάτες φούρνου, με βούτυρο μυρωδικών.
Γεύματα φιλόξενα, συνοδεία μουσικής
Η “Paraμυθία” είναι ένα value for money εστιατόριο, με πλούσιες μερίδες και γεύσεις καθαρές, αλλά κι ένας χώρος που δημιουργήθηκε για να φιλοξενεί ανθρώπους. Στο εσωτερικό ή στην αυλή, η εμπειρία της φιλοξενίας σας θα είναι πάντα ζεστή και οικεία.
Στο ίδιο πνεύμα, η “Paraμυθία” φιλοξενεί βραδιές ελληνικής live μουσικής, δημιουργώντας μια ζεστή, γιορτινή ατμόσφαιρα που ενώνει παρέες, ιστορίες και στιγμές γύρω από το τραπέζι.
Παράλληλα, για τους μήνες που έρχονται, νέες θεματικές και ξεχωριστές εμπειρίες έρχονται, ενισχύοντας ακόμη περισσότερο τον χαρακτήρα της “Paraμυθία” ως σημείο συνάντησης, γεύσης και αυθεντικής διασκέδασης
Tip 1: Η κουζίνα λειτουργεί καθημερινά από τις 12:00 έως τις 24:00 κι ο χώρος παραμένει ανοιχτός έως τις 02:00.
Tip 2: Για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας προτείνεται η κράτηση, ιδιαίτερα κατά τις βραδιές με μουσική.
Τip 3: Με την άφιξή σας, θα βρείτε ιδιωτικό πάρκινγκ και πρόσβαση δίπλα στη θάλασσα, ακόμη και για τη βόλτα σας.
Διεύθυνση: Λεωφόρος Μεγάλου Αλεξάνδρου 12, 54641, Θεσσαλονίκη
Τηλέφωνο Επικοινωνίας: +30 2310 868421
Website
Facebook
Instagram
